安徽省芜湖市万春市场监管所“四个入手”助力小作坊规范提升

(资料图)

安徽省芜湖市万春市场监管所以食品小作坊规范提升、食品安全及传统产业高质量发展为切入点，深入推进食品小作坊整治规范提升行动。

在登记准入上严把关。从行政审批环节着手，提前介入、科学引导，以小作坊登记、延续为契机，明确告知食品小作坊生产条件、操作规范、标签标识等规范提升事项要求，守好登记准入关，确保在发证之初就达到标准，为食品安全提供保障，也为日后的监管减轻压力。

在强化监管上抓落实。按照“检查一家整改到位一家”的原则，加强食品小作坊登记后监管。对生产加工条件把控、原辅材料质量控制、生产过程控制、从业人员要求等进行监督检查，着力打造高标准食品加工小作坊。同时，将辖区内小作坊主要生产的粮油、糕点等列入重点抽检品种，针对可能违法添加的非食用物质、易超范围超限量使用的食品添加剂等为重点指标，开展专项抽检并予以公示，保障居民放心消费。今年以来，已完成辖区小作坊全覆盖高频次检查12家次、食品安全抽样检验5批次。

在创新提质上求突破。引导食品小作坊通过多种方式升级改造，建立标准化生产线及生产车间，做大做强并向生产企业过渡转型。通过“点对点”“面对面”的形式对需要提升改造的小作坊提前上门指导服务，统一制作信息公示牌、食品安全管理制度、监督信息公示等，结合现有条件和标准，一户一策，鼓励帮扶有条件的小作坊提档升级，发挥标杆引领作用。

在便民利民上下功夫。通过印制表格填写模板，构建和完善形式直观、易看易懂的审批服务事项办理流程图，推进食品小作坊行政许可全流程电子化。同时，建立微信“多对一服务群”，从证前咨询到许可审批，从证后监管到改造升级提供一站式服务。本年度已受理核审食品小作坊行政许可事项5件。

下一步，万春市场监管所将持续对小作坊整改落实情况进行跟踪检查，建立食品安全监督检查长效机制，将监管触角进一步延伸至经营环节，坚持“生产+销售”联动，对小作坊食品生产销售实施一体化监管，把好食品安全关。（张荔）

关键词：